(资料图)

解答：

1、莴苣不需要焯一下。

2、生菜本身就是一种可以直接生吃的蔬菜，而且生菜中的营养成分基本都是水溶性的，含有极少的草酸。焯水会导致更多的营养成分流失，影响生菜的口感。

3、因此，通常用于油炸的生菜不需要焯水。如果一定要焯水，建议你做成凉拌，焯水时间一定要控制好，否则会造成营养流失，吃起来也不脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。